Praga: Targ rolny i brunch z gwiazdą kuchni

Spędź sobotni poranek na targu Náplavka z znaną szefową kuchni Mariko. Zrób zakupy i deguście z przewodnikiem przeszkolonym w Hollywood, a następnie gotuj i zjedz brunch w XIX-wiecznym studio z widokiem na Wełtawę.

Większość osób odwiedzających Pragę odwiedza zamek i Stare Miasto – i tak powinno być. Jednak to na Náplavce miejscowi spędzają sobotnie poranki, a bardzo niewielu turystów kiedykolwiek się tam udaje. Szefowa kuchni Mariko – kulinarna gwiazda z Los Angeles, która przez lata gotowała prywatnie dla hollywoodzkich gwiazd, zanim założyła jedną z najpopularniejszych restauracji w Praga – oprowadzi Cię po targu tak, jak sama robi zakupy. Oznacza to, że wie, których sprzedawców należy szukać, które produkty sezonowe są warte wydania pieniędzy w danym tygodniu, a które warto spróbować, zanim jeszcze dotrzesz do kuchni. Będziesz przechadzać się między straganami nad brzegiem rzeki, gdy bazar wypełni się sobotnią energią i zapachem świeżego chleba, palonej kawy i świeżo ściętych kwiatów. Skosztuj ostryg, lokalnych serów, wędlin i produktów sezonowych. Kup od jednego ze sprzedawców cydr korzenny, cappuccino lub lokalne piwo kraftowe. Po drodze Mariko opowie Ci historie związane z tym, co degustujesz – o producentach, tradycjach i składnikach, które są charakterystyczne dla czeskiej kultury kulinarnej. Zauważysz coś, co przykuje Twoją uwagę? Wskaż to – goście pomagają Mariko wybrać składniki, których użyje do przygotowania brunchu. Menu nigdy nie jest ustalane z wyprzedzeniem. Razem z Mariko kupujecie to, co danego dnia wygląda najlepiej, a następnie wspólnie decydujecie, co ugotujecie. Po wizycie na targu udacie się na krótki spacer wzdłuż rzeki do zalanej światłem XIX-wiecznej pracowni Mariko, położonej u stóp twierdzy Wyszehradzkiej, z której roztacza się widok na Wełtawę i Zamek na Hradczanach. Latem otwiera się taras. Zimą rozgościcie się w ciepłej, otwartej kuchni, która pachnie ziołami, espresso i jakimś słodkim przysmakiem, który już piecze się w piekarniku. Następnie czeka Cię praktyczna lekcja gotowania i długi, spokojny brunch. Mariko pokaże Ci techniki, które wypracowała podczas ponad 2400 wydarzeń kulinarnych i w prywatnych kuchniach na czterech kontynentach, i sprawi, że będą one dla Ciebie całkowicie przystępne. Menu zmienia się co tydzień, ale zawsze obejmuje deskę wędlin i serów z targu, świeżo upieczony, przygotowywany od podstaw clafoutis owocowy oraz obfity brunch składający się z jajek z wiejskiego gospodarstwa, lokalnych wędlin, produktów sezonowych i ciepłego chleba z domowymi dżemami i pesto. Przez cały czas serwowane jest prosecco. Od momentu przybycia aż do ostatniego dania dostępne są napoje na bazie espresso, herbaty rzemieślnicze i rzemieślnicze napoje bezalkoholowe. Zanim usiądziesz do posiłku, poznasz Pragę z perspektywy, której większość odwiedzających nigdy nie doświadczy, nauczysz się technik, które rzeczywiście wykorzystasz w domu, i spędzisz poranek z Mariko oraz małą grupą innych podróżników z całego świata. To bogaty w wydarzenia poranek, który mimo to wydaje się najbardziej relaksującą częścią Twojej wycieczki. Goście niezmiennie nazywają to główną atrakcją swojego pobytu w Praga.